olahan daging sapi

Resep masakan daging sapi

Daging sapi adaah jenis daging yang sering dihidangkan pada acara-acara besar di indonesia. daging sapi ini adalah daging yang kay akan nutrisi seperti sumber protein yang tinggi, kandungan zat besi yang tinggi, zinc, omega 3, vitamin B12, vitamin B6, fosfor dan masih banyak lagi nutrisi yang terkandung. Boleh karena itu mengkonsumsi olahan yang terbuat dari daging sapi adalah salah satu hal yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh kita. Resep olahan daging sapi di indonesia hampir tidak terhitung jumlahnya, karena saking banyaknya. Daerah-daerah tertentu menjadikan olahan daging sapi ini sebagai makanan khas daerah atau makanan tradisional, salah satunya yang pasti sudah tidak asing lagi adalah rendang yang merupakan makanan khas yang berasal dari padang, kemudiang ada gulai, tongseng dan masih banyak lagi jenis olahan daging sapi di indonesia. tidak hanya makanan tradisional saja yang populer, olahan daging sapi dengan resep modern seperti bulgogi, teriyaki, steak juga sangat populer di indonesia.

Kalian pasti pernah merasa bosan dengan olahan daging sapi, dalammengolah daging sapi kalian harus pandai mencari resep aga tidak bosan. Untuk kalian yang sedang mencari beberapa resep olahan daging sapi, simak artikel dibawah ini yuk!

1. Resep beef teriyaki

Bahan yang digunakan:

  • Daging sapi sebanyak 300 gram, cuci kemudian potong filet tipis dan sisihkan
  • Bawang pombang 1 siung, iris-iris
  • Paprika hijau 1 buah, iris-iris
  • Mentega 2 sdm
  • Air secukupnya
  • Gula pasir
  • Garam

Bumbu marinasi:

  • Saus tiram 3 sdm
  • Saus teriyaki 4 sdm
  • Saus cabai 2 sdm
  • Saus tomat 1 sdm

Bumbu halus:

  • Merica 1sdt
  • Jahe 1 ruas
  • Bawang putih 5 siung

Cara memasak beef teriyaki:

  • Pertama-tama marinasi daging, dengan bumbu marinasi kemudian diamkan dalam freezer kurang lebih selama 2 jam, agar bumbu lebih meresap.
  • Masukan mentega
  • Tumis bumbu halus hingga wangi
  • Masukan daging yang sudah di marinasi
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya
  • Tambajhkan air sedikit, masak daging sampai matang
  • Masukan bawang bombai dan paprika masak sebentar, kemudian angkat.

2. Lapis daging sapi

Bahan yang digunakan untuk memasak lapis daging sapi:

  • Daging sapi tanpa lemak 500 gram
  • Telur rebus 4 butir
  • Lengkuas satu ruas, geprek
  • Serai 1 batang
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Kayu manis 1 cm
  • Kecap manis 5 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Gula 1/2kaldu bubuk ½ sdt

Bumbu halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Cabai rawit 17 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Ketumbar bubuk ½ sdt
  • Jinten bubuk ¼ dst

Cara memasak:

  • Iris tipis daging dengan memotng pada bagian daging yang berserat, simpan dalam wadah
  • Masukan bumbu halus pada hadah, kemudian aduk sampai daging terlumuri bumbu
  • Panaskan minyak dalam wajan
  • Tumis daging sampai berubah warna
  • Tambahkan air
  • Masukan serai, kayu manis, daun jeruk, kecap dan telur
  • Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
  • Tambahkan garam dan gula

Itulah 2 resep masakan olahan daging, semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kalian semua!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *